Terrine de crêpes sauce caramel

Testée pour vous (et appréciée) aujourd'hui au repas du club

Ingrédients pour 6 personnes:
 
 6 crêpes
1 kg de compote de pommes
3 feuilles de gélatine
125 gr de beurre salé
250 gr de sucre en poudre
40cl de crème fleurette
 
 
Préparation:
 
Coller la compote avec la gélatine.
Napper le fond de la terrine avec une crêpe, mettre une couche de compote collée.
Remplir la terrine par des couches successive de crêpes et de compote.
Rabattre les crêpes qui dépassent sur le dessus.
Mettre au frais pendant 2 heures.
 
Le caramel
 
Faire fondre 125g de beurre salé , puis ajouter 250g de sucre en poudre.
Laisser sur feu doux en surveillent jusqu'à atteindre une coloration dorée.
Déglacer avec 40cl de crême fleurette.
 
Pour le service : trancher la terrine de crêpes sur des assiettes individuelles .
Napper chaque tranche avec le caramel au beurre salé.
  
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La recette est finie, bon appétit !

Comments

[nicole69]

Mummm !!!!!!!!!!!Une photo , une photo ;o))Biz